鳥の頭丸ゆで・・・：ベトナムでバイリンガル子育てしてます！

ベトナムでバイリンガル子育て

鳥の頭丸ゆで・・・

2009年6月16日

ベトナムにはホッビッロン（hot vit lon・・・モノの本によっては、ホビロンとかビトロンとか書かれてます）という、孵化直前の鶏の卵を蒸しあげて食べる料理（？）があります。大抵の日本人は気味悪がって食べられないんですが、僕は大好き（笑）。もちろん、１００％純粋ベトナム人の家内、５０％ベトナム人の娘も大好物です。

まあ、ホッビッロンまではいいのですが、僕が顔をしかめるのが鳥の頭の丸ゆで。ベトナムでは、鶏は日本人が普通食べないような部位までしっかり食べます。その代表選手（？）が、鳥の頭。胴体をちょん切られた鶏の首から上を、そのまま茹で上げて食べるのです・・・。

我が家の家内も娘も、この頭の丸ゆでが大好き＾＾。今日も頭５つを二人で平らげてました。特に好きなのが舌のようで、くちばしをこじ開け舌を引きずり出し貪る様は、日本人目線ではちょっと信じがたい光景です（笑）。

う～ん、うちの娘はどんな大人に育つんでしょうか・・・。